面条做法简单，简易面食做法大全(面条做法简单,简易面食做法大全)

喜欢吃面食，别错过这4种面条做法，鲜香滑爽，每次一大碗吃到撑

导语：喜欢吃面食，别错过这4种面条做法，鲜香滑爽，每次一大碗吃到撑

北方人爱吃面，这句话一点不假，尤其爱吃面条，我就是地地道道的北方人，从小到大吃得最多的就是面条。小时候妈妈一出门做生意，爸爸就会一天三顿做清汤面，一锅水一把面条一把青菜，煮好了调味，就这样爸爸都能连吃两碗，特别服他。

其实面条有很多种做法，换成不同的浇头就是不同的口味。喜欢吃面食，别错过这4种面条做法，鲜香滑爽，每次一大碗吃到撑！它们一个比一个好吃，百吃不厌，快来看看吧，想吃却不知道怎么做的时候可以参照一下。

一、凉拌面

首先调一碗料汁，碗中放入适量蒜末、适量辣椒面、少许葱花、少许白芝麻，锅里加油烧到冒烟的状态，热油倒进碗里激发出香味。

再放入两勺生抽、半勺老抽、三勺陈醋、少许白糖、少许盐，搅拌后尝一下，不适合再调整。这个料汁拌什么样的面条都好吃，鲜面条、挂面、碱面都可以，香得不得了。

锅里加水煮开，把面条放进去煮熟，不要煮过了，太软的话口感会比较差。

煮好后不要立即拌料，而是要过一下凉白开，这样吃起来才有滑爽的感觉，过凉控水，倒入料汁搅拌均匀，喜欢香菜的朋友别忘记放，还可以加一点油炸花生米、黄瓜丝等，都是不错的搭配。

天气越来越热了，特别适合吃凉拌面，开胃解腻，没这么吃过的话快试试。

二、家庭版重庆小面

一块五花肉冲洗后去掉猪皮，剁成小肉末。切点蒜末和葱花，洗一棵青菜备用，炒点花生米，或者一次多油炸一些，装进密封容器里，每次想用直接取。

锅内加油，烧热后倒入五花肉末翻炒，炒到微微出油，淋入料酒快速翻炒，再加一勺生抽、一勺蚝油和少许老抽，翻炒均匀关火，盛出备用。

小碗里放入蒜末、花椒面、五香粉、生抽、白芝麻、辣椒油、盐、搅拌均匀，尝一下味道，调整合适后放入适量葱花。

锅里加水煮开，把面条放进去煮熟，快速盛一勺面汤倒进料汁里混合均匀。

面条捞出放进料汁碗里，锅内放青菜烫一烫，捞出摆在面条上，再放入肉末、花生米，这碗面就做好了，非常美味，感觉比外面卖的都好吃。

三、酸汤面

先调一碗料汁，面碗里放生抽、香醋、鸡精、盐，搅拌后尝一下味道，调整合适后再放入黑芝麻、油辣椒、香油、葱花，混合均匀待用。

清洗一棵青菜，锅内煎个荷包蛋，加水煮开，盛一勺开水倒进料汁里混合，再把面条放进去煮熟。

煮熟后捞出放进料汁碗里，青菜放锅里烫一烫，烫熟后捞出放在面条上，再放入荷包蛋。

最后撒点黑芝麻、葱花，酸汤面就做好了，又酸又辣吃起来好过瘾。

四、炸酱面

一块五花肉剁成小肉末待用。小碗里放入两勺甜面酱、三勺黄豆酱、两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油搅拌均匀待用。黄瓜丝、胡萝卜丝切好待用。

锅内加油，量要稍微多一些，这样才能炒出油亮的感觉，烧热后倒入五花肉末，炒到变色微微出油的状态。

再放入蒜末、姜末、葱花翻炒，炒出香味。然后倒入料汁继续翻炒，加水煮开，煮到浓稠后放入少许冰糖。

熬到冰糖融化，炸酱就做好了，盛出待用。

锅内加水煮开，把面条放进去煮熟，捞出后过凉水，控水后放入黄瓜丝、胡萝卜丝、炸酱，这道美味的炸酱面就做好了，拌匀即可食用。

白面什么也不加能做面条么，头一次接触面食，来个白案大神，给个最最简单的做法？

百面什么也不加，也能做成面条呀

只要你加点水把它揉一揉然后擀一擀

最好是买个压面机自己压，只不过这种面你得使劲的揉，不然的话，它就不成形，煮面条也容易成糊

家常煮面条怎么做 两种美味简单面食

1、阳春面：小葱切沫备用。煮锅加入适量清水烧开备用。

2、空碗内加入酱油、盐、味精、麻油，冲入半碗烧开的清水。

3、锅内剩下的沸水用来煮面条，煮熟后盛起，滤干水，放入上步调好的面汤中，撒上葱花。

4、好吃秘诀：想要面条更加劲道有嚼劲，有一个方法就是，在煮熟面条捞起过滤的这步上，可以用冷水泡一下，然后再过滤。这样弄出来的面条非常的有嚼劲。

5、炸酱面：材料：黄豆酱1袋、甜面酱半袋(剩下半袋可以做中式沙拉，蘸萝卜，生菜吃)，鸡蛋2个，肥瘦肉丁(去皮五花肉切成半厘米见方的小丁)100g，各种菜越多月好，黄瓜和豆芽是不可少的，别的大白菜心、青豆、豆腐干、豆角就看着准备吧。还有大葱、姜末。

6、鸡蛋打散加入淀粉1汤匙(鸡蛋会比较嫩)和一点点料酒1茶匙(去蛋腥)和盐，油热之后，下锅，拿筷子在锅内迅速搅散，鸡蛋变黄熟了盛出来待用。

7、油锅少放一点油，油热之后中火煸炒五花肉丁，待猪油出，加一点点料酒去腥，再加一些生抽，然后将肉丁盛出。

8、锅内留着煸肉的猪油，用一个碗把黄豆酱和面酱混合均匀，中火将酱炒一下，这样酱才香。

9、酱出香味了，倒入肉丁和鸡蛋，姜末(切特细)，转小火，慢慢的熬，不时地搅合一下，不用再加盐和糖，酱有自己的咸甜味，如果觉得干了，就稍微加点水，咕嘟个10分钟查不多，酱和肉丁水乳交融才好吃。

10、这时候可以准备菜码，黄瓜，萝卜什么的擦成丝之后，凉水里面泡一下，然后沥干水，这样菜丝比较爽脆，洋派的加点生菜丝、甘蓝丝啥的也行。

11、豆芽、扁豆(切丝)、黄豆、青豆什么的开水过一下断生，泡冷水即可。

12、酱咕嘟好了，看着干干的收了汁，离火加入葱末，利用余温将葱末焖熟，酱就好了。

13、炸酱面最好的是手擀面，可以自己做或者去买都行。粗一点的比较好吃。煮面的时候，水要多一点，放一点盐，面条就不会黏在一起。面不能煮得太烂，点3次水就差不多了。有咬劲的时候最好吃。面条煮好，用冷水冲掉面糊。面条就会变得爽滑好吃。一碗面拌上两勺炸酱，放入各种菜。那叫一个香。

用面粉做的简易小零食

面粉是用小麦磨成的粉，面粉在平时有很多用途，比如可以做面食，烙饼子，蒸包子，还可以做小零食，很多零食都是用面粉做的，不管是甜的咸的，还是辣的，大家都可以把面粉做出不同的花样，这样能保证既好吃又美味，而且营养价值也高。



1、江米条



江米条的做法



原料：糯米粉300克，麦芽糖75克，水200克，白糖﹑熟白芝麻各适量。

做法：

1.将麦芽糖倒入锅内，放入麦芽糖可使江米条炸完后，里面的组织呈蜂窝状。加入200克清水。用大火将水与麦芽糖烧开。

2.取2/3糯米粉倒入盆内，倒入刚才烧开的麦芽糖水，边倒边搅拌。剩下的1/3干粉放进去，分两次加面粉，可使江米条口感酥脆。用手揉成光滑的面团。

3.用擀面杖将面团擀成5mm厚的面片。切成约5mm~1cm左右的条状。用手分别将每个条搓成圆棍。

4.切成长短均匀的小段，约5cm左右。锅中倒入适量油。凉油下入切好的小段，小火慢慢炸（记住，一定要凉油下锅）。

5.随着油温升高，江米条慢慢浮起，用筷子轻轻翻动，使其不粘连。看到表面微黄，用筷子翻面，使其受热均匀，整个过程都应保持中小火。从放入锅内，大约经历5分钟，江米条表面会炸至全变为金黄，捞出控油。接着炸剩余的江米条，千万不要热油直接放进去，关火，等油变温，再放进去。

6.捞出的江米条，趁热的时候，先裹上一层白糖（这个步骤也可改为熬糖浆，江米条裹糖浆）。再裹上白芝麻。依次将所有炸完的江米条都裹上白糖和白芝麻。将裹好白糖和白芝麻的江米条，均匀铺开，晾凉，即可食用。吃不完的应密封保存。

2、红薯萨琪玛

红薯萨琪玛的做法

原料：红薯1块（约500克），鸡蛋1个，面粉50克，冰糖50克，熟白芝麻适量，黄油少许

做法：美食天下菜谱大全

1.红薯洗净去皮，用礤子礤成细条（也可切，红薯条的粗细根据自己的喜好，我礤的是粗一点的红薯条）。把鸡蛋打入碗内，打散。把打散的蛋液倒入红薯条内，拌匀。

2.面粉倒进去。用手将红薯丝与面粉抓匀，使每一根红薯条上都裹上面粉。锅中倒油，倒的油是平时炒菜的两倍就可以了，炸红薯条时不会吸油太多。分次炸红薯条，红薯条炸完了，油也就用的差不多了。

3.中火将油烧至七成热，放入一把红薯条开始炸。炸至红薯条呈金黄色即可捞出。再接着分次炸剩下的红薯条，直至炸完。

4.取一个耐热的容易或者烤盘，上面涂上一层熟的食用油，底部撒少许熟白芝麻，备用。冰糖放锅内，放入一小碗水，开大火将冰糖融化。冰糖花开后，改为小火，将黄油放进去。

5.接下来慢慢的熬制糖汁，直至变为粘稠的糖浆。糖浆熬制好的标准，用筷子蘸糖浆能拉出细线，即可关火。趁热将炸好的红薯条倒进去。

6.白芝麻也撒入锅内，快速拌匀，使每一根红薯条都蘸上糖浆。将裹好糖浆的红薯条快速倒入耐热容器内，用铲子或者手蘸水把薯条压实。完全冷却，即可脱模，切小块。赶紧尝尝自己的劳动成果吧~

3、红薯香干

红薯香干的做法

原料：白瓤红薯2块，食盐适量，花椒少许

做法：

1.红薯洗净，去皮。切薄片，切的越薄越好，炒出来的更香脆。

2.将红薯表面的淀粉冲洗掉，防止晒制的时候变色，吃的时候口感更脆。洗好的红薯片，沥干水分，均匀的摆放好，放在阳光下或者通风处，晾晒两天。

3.两天过后，红薯干就被彻底晒干了，这时候可以进行炒制了。盐放入锅内，小火慢慢将盐炒热。

拌面怎么做简单又好吃

拌面怎么做简单又好吃

1、家庭肉酱拌面 食材：面饼2个、瘦肉250g、香菇3个、胡萝卜1根、油适量、盐适量、葱适量、糖适量、叉烧酱适量、酱油适量、玉米淀粉适量 做法： 1）准备原料。 2）把胡萝卜、香菇、瘦肉切成小块，然后把它们一起剁碎。 3）剁碎好的肉酱。 4）肉酱放进玉米淀粉、葱、酱油、盐、叉烧酱进行调味。 5）把调味料拌均匀。腌制3个小时。 6）煮开面条。 7）煮好的面条捞起备用。 8）肉酱下油锅爆香。 9）再把面条加进一同翻炒，把面条和肉翻拌均匀，使面条吸进味道。 10）最后再加上少许酱油即可。 2、潮式拌面 食材：面200g、鸡蛋1个、猪油适量、生抽适量、米醋适量、葱适量 做法： 1）准备材料：全麦面+鸡蛋+葱 2）调酱料：白醋+生抽+猪油 3）将三种酱料调在一起待用 4）锅内烧热水 5）水开，下面条 6）面条煮开 7）将煮好的面条捞出来，加入调好的酱料，搅拌均匀 8）煎荷包蛋一个，撒上葱花，可以享受啦 3、鸡丝拌面 食材：宽面条400g、油适量、盐适量、蒜头适量、鸡脯肉4两、豇豆3两、鸡精适量、老抽适量、油泼辣椒适量 做法： 1）豇豆掐去头尾，洗净，切成小段 2）鸡脯肉去掉筋膜 3）切成细丝 4）切好的豇豆放入烧开的淡盐水 里焯烫至断生 5）捞出沥干备用 6）蒜头加入少许盐，捣成泥 7）青蒜切成细末 8）热锅凉油，放入蒜泥，煸炒出香 9）放入鸡肉丝翻炒至变色 10）加入老抽翻匀， 11）加入焯烫好的豇豆翻炒 12）加入盐（比平时炒菜略多一点盐，因为是用来拌面吃的） 13）加入少许鸡精，翻匀，盛出备用 14）宽面条凉至微微发干 15）烧开水，下入面条 16）面条成熟后捞出，加入少许面条汤，防止面条粘连 17）把炒好的鸡丝豇豆跟煮好的面条一起端上桌 18）吃的时候把菜加入面条里，加入适量辣椒油，撒上青蒜末拌匀即可。 4、青菜香菇凉拌面 食材：面条500g、烤香菇适量、青菜适量、盐适量、鸡精适量、豉油鸡汁适量、葱花适量、植物油适量 做法： 1）青菜洗净，炒熟 2）香菇去根，洗净，放些调料，放烤箱烤熟。 3）面条放开水煮熟，捞出 4）用植物油，鸡精，盐，李锦记豉油鸡汁搅拌好 5）放上青菜，香菇，撒些葱花即可 5、西红柿凉拌面 食材：西红柿240g、鸡蛋2个、面条100g、青椒40g、葱花8g、白糖15g、白醋1/8勺、生抽1小勺、油适量、料酒1/2勺、盐适量 做法： 1）西红柿洗净，在顶部表面轻轻切十字，划破表皮即可。 2）烧少量开水，把西红柿顶部向下放入锅中，煮10秒钟左右。 3）用筷子或夹子将西红柿翻个，再煮5秒钟，捞出。 4）青椒洗净切小块。 5）将面下入开水锅中，滴入两滴油，放1克盐，煮开后视面条粗细中火煮2~5分钟左右至熟，捞出面条，放入盆中用凉水浸凉。 6）将西红柿撕去外皮，切成块。 7）鸡蛋打入碗中，加入料酒，少许盐，搅散。 8）炒锅中倒入少许油，待油温略升倒入蛋液，翻炒成块，盛入碗中。 9）将面条从凉水中捞出，沥去多余水。 10）炒锅中倒入少许油，放入葱花，略炒后放入西红柿块，放白糖、白醋、生抽、盐，略炒。 11）倒入鸡蛋，略炒，大火收浓汤汁。 12）面条盛入盘中，倒上炒好的西红柿鸡蛋即可。 6、芹菜肉丝拌面 食材：面饼3个、瘦肉150g、红菜椒1个、芹菜2根、油适量、盐适量、蠔油1大勺、糖30g、生抽适量、料酒适量、生粉1大勺、......

拌面怎么做好吃

一、最简单的拌面。

烧水，水要多一点，

碗里放海天牌生抽，麻油，胡椒，味精，香葱末，

然后水开下面，少许硬一点，

放在碗里一拌。如果是碱水面，这时可加一点上好的醋。

千万记住先后程式，否则味道就不一样。

如果加一点上好的榨菜丁（要自己切，成品榨菜丁不好吃），芝麻酱或花生酱（用凉开水调稀，现吃现调）。

二、西红柿鸡蛋汤面：

先炒鸡蛋，加水，放西红柿片，放盐，水开放面条至熟，加胡椒味精。

三、炒面：

小白菜、肉丝、香菇丝。

下面，少许硬一点。

捞出，放冷水冲，漓干水分。

大火，先炒肉丝，熟，加白菜，变色，加香菇，炒几下，加面条炒几下，拌匀，改中火，加盐、胡椒、少许味精，改小火，一手拿锅铲炒，一手拿双筷子把面条抖松，面条和作料尽量拌匀，白菜不能黄。

备注：1 吃炒面的时候加点上好的醋。

2 里脊肉切细丝，加一点盐用生粉拌匀，加一点油，再拌匀。

四、先放虾米(要买质量好的）在水里小煮片刻，再给油，放面条，快煮好时，加小白菜，熟，加盐、胡椒、少许味精，即可。

五,最简单的凉（拌）面。

烧水，水要多一点，

浅口的不锈钢锅，加麻油，待用。

碗里放海天牌生抽，胡椒，味精，香葱末，

然后水开下面，少许硬一点，

放在有麻油的锅里，拌匀，放在空调前面吹1-2分钟，边吹边拌，使其冷却均匀。

然后，放在碗里一拌。如果是碱水面，这时可加一点上好的醋。

千万记住先后程式，否则味道就不一样。

如果加一点上好的榨菜丁（要自己切，成品榨菜丁不好吃），芝麻酱或花生酱（用凉开水调稀，现吃现调）。

鸡蛋西红柿打卤面

鸡蛋先炒了。然后放油，放葱花和姜片，炒出香味，放西红柿炒，可以放一点生抽，只是要一点酱油味，然后放盐、鸡精，加水，煮开，放鸡蛋一起煮，然后就可以出锅了。另用一个锅放水，煮面条。面条熟了，捞出放一个碗里（半碗面），把打好的卤加到面碗里就可以吃了。卤多一些好吃。吃的时候放点辣椒酱和醋。

肉丁炸酱面

主料：猪后臀尖肉300克，黄酱250克、面条；

辅料：青蒜、绿豆芽、黄瓜丝；

调料：食用油、精盐、白糖、鸡精、葱花、啤酒；

做法：

1、将猪肉洗净切成黄豆粒大小的丁，黄酱用啤酒调稀，青蒜切成末；

2、坐锅点火放入清水将面条煮熟捞出待用；

3、坐锅点火放入油，油热煸炒肉丁，稍微变色倒入调好的黄酱，反复翻炒，放入白糖、鸡精适口味放入盐，待水气全部蒸发掉，放入葱花出锅后倒入装有面条的碗中撒入青蒜末即可。

鸡丝凉面

原料：嫩鸡肉200克、黄瓜250克、精盐3克、酱油15克、醋10克、鸡精2克、香油15克、香菜5克、鸡汤、料酒适量。

做法：

1、将鸡肉放入碗内，加入精盐、料酒各少许拌匀，上屉蒸约10分钟即熟。取出鸡肉切成细丝，或撕成细丝。黄瓜洗净，斜切成细丝。香菜洗净切成小段备用；

2、将精盐、酱油、醋、鸡精、香油、鸡汤放入一小碗内调成凉拌汁；

3、将凉面盛入碗内，放入黄瓜丝、鸡肉丝，再撒上香菜，然后浇入调好的凉拌汁，拌匀即可食用。

四味凉面

原料：熟火腿100克、黄瓜150克、水发香菇75克、青豆75克，鲜姜、香醋、酱油、精盐、香油、辣椒油、芝麻酱、豆瓣酱、芥末、高汤等适量。

做法：

1、将黄瓜洗净，同火腿、香菇分别切成小丁。鲜姜切成末，香菇、青豆焯熟备用；

2、取4个小碗，分别在碗内调成4种不同味道的凉拌汁。用姜末、香醋、酱油、香油调成姜醋汁；用芝麻酱、精盐和少许凉白开调成芝......

干拌面怎么做简单而又好吃?

简单制作方法如下：

1、菜场或超市买回面条（宽细扁圆）随自己喜好；

2、配青菜一种（自己喜好---上海青，小青菜，菠菜等等）；

3、锅中烧水至开，先放入洗净青菜，将青菜烫熟后捞起盛盘；

4、捞起青菜后将面条适量（依据人数定）放入开水锅中，煮至七到八成熟（也是依据自己喜好吃面的软硬程度定）捞起，记住：捞起的面条千万别用凉开水淋哦！

5、将捞起的面条放入铁锅中

6、淋入熟油（最好是香油麻油），用筷子搅匀；

7、放入芝麻酱，或花生酱，喜欢两种酱口味的话可都放，各一汤匙；（酱也是一定要放的哦）

8、根据面条数量再淋入生抽，少许盐，醋和糖，糖一定要放，放少量糖调出鲜味，搅拌均匀；

9、喜欢吃辛辣口味的可适量放入辣椒（最好是川产辣子和花椒少许）；

10、将烫好（可切碎）的青菜放置面条中搅匀；

好吃简单的干拌面怎么做如何做好吃

首先不知道你家里面有什么，尽可能用到青菜，比如葱、青菜、胡萝卜、西红柿之类的

1、锅中放水，加入面条大火煮开后，小火煮3分钟，开锅后加一点凉水，待到煮熟后捞出控干水分

2、锅中放油，加入葱花，洗净的蔬菜（青菜、胡萝卜、西红柿、肉末一类），加入少许盐、糖、酱油，炒熟即可

3、将做好的菜浇在面条上即可。

拌面怎么做好吃，拌面的做法大全带图片

葱油拌面的做法 把糖、老抽、生抽放在小碗中备用。这里特别讲下他们的用量 食用油、老抽、生抽、糖比例是2:1:1:0.5的，（如根据油的量来定， 200ml的油、老抽就是100ml、生抽100ml、糖50ml）

小葱洗净，切掉葱白部分不要，绿叶部分切成长段，

热锅温油放入葱段

用小火慢慢的熬成焦黄。

葱油熬好之后，转小火在锅中放入生抽、老抽、白糖稍微搅拌均匀，转中火烧至锅中起泡（具体请看图，泡沫需要冒得比较高），马上端锅离火，用铲子不停的搅拌锅中的葱油，直至葱油完全变成液体，再放在锅上用小火稍微熬30秒即可，这里要不停的搅拌。

成品的葱油

取干净的锅，加水烧至沸腾，加入鲜面条煮30-40秒立即捞出。然后淋上葱油。

搅拌即食啦。

凉面怎么做好吃又简单

食材：面条1把、黄瓜1根、西红柿1/2个、醋35ml、酱油15ml、芝麻酱10ml、油泼辣子15ml、盐5ml、熟油20ml、大蒜6瓣、凉开水1盆

做法：1.锅里水烧开下面条。 特色面食

2.准备好一盆凉开水，煮好的面条过冷水。

3.黄瓜切成细丝，西红柿切片。

4.大蒜捣成蒜泥，油烧到非常热泼到蒜泥里，听到滋滋的声音。

5.蒜泥碗里倒入盐，酱油，醋，芝麻酱搅拌均匀，成蒜泥料汁。

6.冰好的面上浇上蒜泥水，铺上黄瓜丝西红柿即可。

2、麻辣凉面的做法

食材：面条500g、黄瓜300g、芝麻酱50g、生抽1勺、盐4g、醋1大勺、白胡椒2g、花椒粉2g、花椒5粒、辣椒粉10g、糖

20g、香油适量、大蒜2瓣

做法：1.将面条煮成8成熟，捞出控干。

2. 加入香油，拿到电风扇前面吹,直到把面吹凉，要不断的搅拌。

3.黄瓜切成丝备用。

4.芝麻酱放入碗中用清水解开至稀糊状。

5.加入醋 生抽 糖 盐 白胡椒粉 花椒粉和剁碎的蒜碎搅拌均匀。

6.锅中放入少量的油爆香花椒后捞出。

7.把花椒油趁热倒入辣椒粉中搅拌均匀。

8.再把麻辣油倒入料汁中搅拌均匀成酱汁。

9.吹凉的面条加上黄瓜丝，倒上酱汁搅拌即可。

3、鸡丝辣凉面的做法

食材：面条100g、鸡胸肉1块、芝麻油适量、生抽适量、剁椒适量、大蒜2瓣、胡萝卜适量、青瓜适量

做法：1.准备材料，鸡胸肉放清水里煮熟，顺着纹路撕成小丝；胡萝卜和青瓜分别切细丝。

2.煮一锅水，水开后放入面条，煮熟后捞出，泡进凉开水中。

3.煮过面条的水顺便把胡萝卜丝烫熟；捞起备用。

4.冷油放入蒜蓉，小火炒出香味，加入剁椒，翻炒几下。

5.加入适量生抽。

6.加一点点水，小火煮开成为酱汁。

7.煮好的酱汁中加入适量麻油。

8.把面条捞出放进碗里，码上鸡丝、胡萝卜丝、青瓜丝；加入一大勺酱汁。

9.用筷子把全部材料拌匀即可享用。

4、葱油凉面的做法

食材：中式面条（二人份的量）、胡萝卜半根、小黄瓜一根、葱油2大匙、老抽3小匙

做法：1.水烧滚后下面条，再滚兑入半杯冷水续煮至滚，直到刚刚熟却不糊不烂的程度。

2.把黄瓜和胡萝卜分别用刨子刮成薄片。

3.再改刀切成细丝。

4.大容器中放入面条和双丝，用老抽3小匙拌匀撒上点熟芝麻即可。不能用生抽哦，太咸也没有甜味就不是我们这款凉面的特色了。

5、元式凉面的做法

食材：面条400g、黄瓜100g、盐适量、糖适量、鸡精适量、酱油适量、醋适量、花生酱适量、香油适量、胡萝卜适量、绿豆芽适量

做法：1.面条下入开水中煮熟捞出过凉开水，沥干水分，拌上香油。

2.绿豆芽洗干净后汆水，沥干水分后盛出备用。

3.胡萝卜、黄瓜切丝。

4.把胡萝卜黄瓜丝绿豆芽用少许食盐拌匀备用。

5.盐，糖，鸡精用一小勺开水溶解后加入酱油，醋搅拌均匀后，加入秘密武器3勺花生酱。

6.用蛋抽搅拌完全融合。

7.把调好的汁淋于面条上，用筷子搅拌均匀即可，最后可以拌上配好的蔬菜一起食用，夏天吃这个超棒！

6、韩式水果凉面的做法

食材：韩国冷面400g、火龙果1个、水梨1个、苹果1个、熟鸡蛋1个、黄瓜1根、盐适量、八角2个、姜适量、蒜适量、生抽适量、醋适量、糖适量

做法：1.苹果、水梨、火龙果切片，黄瓜切丝，熟鸡蛋去，切开。

2.锅中加清水，放入大料、姜片、蒜片，煮5分钟。

3.依据自己喜欢的酸糖度，调入醋、盐、生抽、盐、糖煮开。

4.然后过滤掉调料，将汤汁倒入大碗中，若是喜欢凉一些的冷面，可以把汤放入冰箱中冷藏。

5.锅中加水，水开后下韩国冷面煮熟。

6.捞出后过以下凉开水，然后冷面、汤汁、水......

简易凉拌面怎么做好吃

食材

主料

挂面

200g

黄瓜

半根

胡萝卜

半根

辅料

生抽

适量

糖

适量

醋

适量

盐

适量

步骤

1.黄瓜，胡萝卜切丝，用盐腌几分钟。

2.锅内烧开水，下入挂面，煮熟。

3.煮熟的面放在凉水里投一下。

4.将面条捞出，随自己口味，调入生抽，糖醋盐等。

5.放上黄瓜胡萝卜丝，拌匀即可。

面怎么做既简单又好吃呢!

把面先煮下，熟了后放入冷水，浸泡著，之后再锅里放油炒下，当然你还要加你自己喜欢的菜。倒点酱油更美味。

傻瓜干拌面怎么做好吃，傻瓜干拌面的家常做法

第一次看到这道面条的名字，既感觉很好奇，何为傻瓜干拌面，看了做法之后才恍然明白，为何叫傻瓜干拌面。

只因为做法和食材实在是太简单，简单到只要看过一遍任何正常人士都会做出来。

不过虽然食材简单，不过味道却还是超级赞的，晚上的时候给老公拌了一碗，哧溜哧溜的一大碗，吃的很过瘾，说是味道挺棒。

这样好吃又简单的面条最适合懒人或者上班族，而且面条没有要求，任何品种的面条都可以用来操作，调味料更是家庭常备的，用来果腹之用，10分钟的快手餐，既快捷方便，又简单好吃。(收起)

食材

主料

面条

200g

辅料

熟猪油

适量

盐

适量

蒸鱼豉油

10ml

胡椒粉

适量

醋

5ml

老干妈油辣椒

5g

香菜

适量

香油

适量

步骤

1.准备好所有的食材。

2.大碗中放入一勺熟猪油。

3.在碗中加入蒸鱼豉油，醋，胡椒粉，油辣椒，香菜碎，香油。

4.锅中水烧开下入面条煮熟。

5.然后把面条捞入调料碗中拌均匀即可。

小贴士

面条没有要求，家里有啥面条就用哪种。

蒸鱼豉油很鲜美，用来拌面不错，没有就用一般酱油也可，不过最好用好一点的酱油，味道比较鲜美。

油辣椒也可以是自己炸的辣椒油。

懒人拌面怎么做如何做好吃

“非常简单的懒人拌面但是味道一级棒”

用料

主料

挂面适量

辅料

生抽

1勺

醋

1勺

糖

1勺

花生酱

1勺

老干妈

1勺

芝麻油

半勺

懒人拌面的做法

1.

将所有调料加入碗中拌匀

2.

煮面 过冷水 这样面会更筋道

3.

将面和调料拌匀

烹饪技巧

可以根据自己的喜欢加点小配菜

汤细面条的做法大全？

各种汤面食的做法的做法步骤

一.极鲜美菌汤面

用料：鲜面条，鲜香菇几朵，干虫草花，干姬松茸几朵，鲜口蘑几多，鲜茶树菇，干花菇几朵，生花生一把，头抽1大匙，盐1小匙，冰糖几粒，鸡毛菜1把

做法：

新鲜的各种菌菇洗净，如果太大就切块。干的各种菌菇用温水泡发，洗干净待用

将处理好的新鲜和干菌菇还有花生一起放入砂锅中，加足量水，大火烧开转小火煮2小时，出锅前加冰糖、盐、头抽调味，味道可稍微重些，因为要给面做浇头

锅中烧开水，下鲜面条煮熟，将面条捞出盛入碗中，不要面汤。浇上几勺菌汤即将没过面条，再挑出几块鲜菌菇摆在面上，利用煮面的汤把鸡毛菜烫熟点缀在面旁边即可

二.番茄鸡蛋面

用料：鲜切面(鲜面条或挂面)1人份，白胡椒粉，番茄半个-1个，鸡蛋1个，姜2片，葱花，盐2小勺，猪油+植物油(或二者之一)50ml，味精，花椒粉(可选)

做法：

鸡蛋打散搅匀，番茄去皮切成小丁，葱切葱花

锅内热油，下鸡蛋炒散

再下姜片和番茄一起翻炒，加1小勺盐炒匀，然后盛在面碗里，再加1小勺盐，(白胡椒粉)，(花椒粉)，味精

就用这个锅不用洗，加水煮开后，舀几汤勺面水入碗，然后下入面煮熟后捞入碗中，撒葱花

三.酸爽肥牛面

用料：肥牛片，酸菜，野山椒，大葱，姜片，面条，花椒，料酒

做法：

酸菜洗净，汆肥牛片

在开水里放上少许花椒，和料酒，然后汆熟肥牛片，沥干水分待用

锅内放少许油，放入葱段，姜片和野山椒，炒出香味后，放入沥干水分的酸菜翻炒，放入盐和鸡精，加入一大碗水，大火烧开，小火慢炖

烧开一锅水后，放入面，煮熟即可

面条快好的时候，将沥干水分的肥牛片放入酸菜汤内小煮，面条好的时候同时关火

面碗中加入少许盐，鸡精和香油几滴，将面捞出放入，最后将酸菜肥牛和汤一起盛出放入面碗即可

四.快手冬菇肉末汤面

用料：猪肉末，冬菇，葱末，酱油，盐少许，胡椒粉

做法：

一边煮面，同时另起锅热油，放入猪肉末，炒熟，放入适量水，还有冬菇背面汤，等水沸腾，加入酱油，适量盐，胡椒粉

完成1后，淋入放有煮好的面的碗里即可

五.快手清汤面

用料：清汤，面

做法：

锅内清汤烧开

加入面，煮熟即可

六.鱿鱼汤面

用料：鱿鱼一只，笋干菜，蒜瓣两三瓣，黑胡椒粉，生抽

做法：

鱿鱼洗净切块，冲入烫开水烫一下，沥干

起油锅，热油，放入蒜瓣爆香，同时面煮起来，水开后下面条

油锅中加入鱿鱼炒几下，撒入少许黑胡椒粉，放入少许笋干菜，加入些许老酒去腥

水滚起来以后加入面条和盐搅几下，关火出锅~

七.牛肉丸汤面

用料：鸡蛋一只，豆芽，牛肉丸，榨菜，油，盐，鸡精，酱油

做法：

把榨菜切碎，少量豆芽热水焯过放一边

打一只鸡蛋，炒熟后加盐，然后放一大碗水

水开后再加是两眼，鸡精等调味，然后盛起。(这个就是简易的高汤)

煮面，把牛肉丸也一起煮，肉丸不容易熟，面熟后捞起放碗里

往面碗粒倒鸡蛋汤，鸡蛋碎就会在表层了，然后摆上豆芽，榨菜，肉丸

八.荠菜汤面

用料：荠菜，面条，姜，盐

做法：

新鲜的荠菜要仔细的洗净上面的土和沙子

然后用开水焯一下，切碎

起锅烧少许的`油，爆香姜丝，然后加水烧开，下入面，水再次烧开下切好的荠菜，只需加盐调味就很鲜美了

九.龙头鱼面汤

用料：面条，龙头鱼，娃娃菜，油豆腐，盐

做法：

龙头鱼去头去内脏，洗净切段，娃娃菜洗净备用

汤锅盛适量水，烧开，入娃娃菜，油豆腐，龙头鱼

鱼肉变白断生后入面，小火煮10分钟

加盐调味，装碗。

各种汤面食的做法的小贴士

上面的这些内容就是关于一些家常热汤面的做法，生活中，食物对我们而言是很重要的，不仅要注意食物的味道，还需要考虑饭菜的营养价值，所以简单的热汤面二者兼顾，大家可以自己在家尝试做不同种类的热汤面，赶紧收藏起来吧。

喜欢吃面食，别错过这4种面条做法，鲜香滑爽，每次一大碗吃到撑

导语：喜欢吃面食，别错过这4种面条做法，鲜香滑爽，每次一大碗吃到撑

北方人爱吃面，这句话一点不假，尤其爱吃面条，我就是地地道道的北方人，从小到大吃得最多的就是面条。小时候妈妈一出门做生意，爸爸就会一天三顿做清汤面，一锅水一把面条一把青菜，煮好了调味，就这样爸爸都能连吃两碗，特别服他。

其实面条有很多种做法，换成不同的浇头就是不同的口味。喜欢吃面食，别错过这4种面条做法，鲜香滑爽，每次一大碗吃到撑！它们一个比一个好吃，百吃不厌，快来看看吧，想吃却不知道怎么做的时候可以参照一下。

一、凉拌面

首先调一碗料汁，碗中放入适量蒜末、适量辣椒面、少许葱花、少许白芝麻，锅里加油烧到冒烟的状态，热油倒进碗里激发出香味。

再放入两勺生抽、半勺老抽、三勺陈醋、少许白糖、少许盐，搅拌后尝一下，不适合再调整。这个料汁拌什么样的面条都好吃，鲜面条、挂面、碱面都可以，香得不得了。

锅里加水煮开，把面条放进去煮熟，不要煮过了，太软的话口感会比较差。

煮好后不要立即拌料，而是要过一下凉白开，这样吃起来才有滑爽的感觉，过凉控水，倒入料汁搅拌均匀，喜欢香菜的朋友别忘记放，还可以加一点油炸花生米、黄瓜丝等，都是不错的搭配。

天气越来越热了，特别适合吃凉拌面，开胃解腻，没这么吃过的话快试试。

二、家庭版重庆小面

一块五花肉冲洗后去掉猪皮，剁成小肉末。切点蒜末和葱花，洗一棵青菜备用，炒点花生米，或者一次多油炸一些，装进密封容器里，每次想用直接取。

锅内加油，烧热后倒入五花肉末翻炒，炒到微微出油，淋入料酒快速翻炒，再加一勺生抽、一勺蚝油和少许老抽，翻炒均匀关火，盛出备用。

小碗里放入蒜末、花椒面、五香粉、生抽、白芝麻、辣椒油、盐、搅拌均匀，尝一下味道，调整合适后放入适量葱花。

锅里加水煮开，把面条放进去煮熟，快速盛一勺面汤倒进料汁里混合均匀。

面条捞出放进料汁碗里，锅内放青菜烫一烫，捞出摆在面条上，再放入肉末、花生米，这碗面就做好了，非常美味，感觉比外面卖的都好吃。

三、酸汤面

先调一碗料汁，面碗里放生抽、香醋、鸡精、盐，搅拌后尝一下味道，调整合适后再放入黑芝麻、油辣椒、香油、葱花，混合均匀待用。

清洗一棵青菜，锅内煎个荷包蛋，加水煮开，盛一勺开水倒进料汁里混合，再把面条放进去煮熟。

煮熟后捞出放进料汁碗里，青菜放锅里烫一烫，烫熟后捞出放在面条上，再放入荷包蛋。

最后撒点黑芝麻、葱花，酸汤面就做好了，又酸又辣吃起来好过瘾。

四、炸酱面

一块五花肉剁成小肉末待用。小碗里放入两勺甜面酱、三勺黄豆酱、两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油搅拌均匀待用。黄瓜丝、胡萝卜丝切好待用。

锅内加油，量要稍微多一些，这样才能炒出油亮的感觉，烧热后倒入五花肉末，炒到变色微微出油的状态。

再放入蒜末、姜末、葱花翻炒，炒出香味。然后倒入料汁继续翻炒，加水煮开，煮到浓稠后放入少许冰糖。

熬到冰糖融化，炸酱就做好了，盛出待用。

锅内加水煮开，把面条放进去煮熟，捞出后过凉水，控水后放入黄瓜丝、胡萝卜丝、炸酱，这道美味的炸酱面就做好了，拌匀即可食用。

白面什么也不加能做面条么，头一次接触面食，来个白案大神，给个最最简单的做法？

百面什么也不加，也能做成面条呀

只要你加点水把它揉一揉然后擀一擀

最好是买个压面机自己压，只不过这种面你得使劲的揉，不然的话，它就不成形，煮面条也容易成糊

家常煮面条怎么做 两种美味简单面食

1、阳春面：小葱切沫备用。煮锅加入适量清水烧开备用。

2、空碗内加入酱油、盐、味精、麻油，冲入半碗烧开的清水。

3、锅内剩下的沸水用来煮面条，煮熟后盛起，滤干水，放入上步调好的面汤中，撒上葱花。

4、好吃秘诀：想要面条更加劲道有嚼劲，有一个方法就是，在煮熟面条捞起过滤的这步上，可以用冷水泡一下，然后再过滤。这样弄出来的面条非常的有嚼劲。

5、炸酱面：材料：黄豆酱1袋、甜面酱半袋(剩下半袋可以做中式沙拉，蘸萝卜，生菜吃)，鸡蛋2个，肥瘦肉丁(去皮五花肉切成半厘米见方的小丁)100g，各种菜越多月好，黄瓜和豆芽是不可少的，别的大白菜心、青豆、豆腐干、豆角就看着准备吧。还有大葱、姜末。

6、鸡蛋打散加入淀粉1汤匙(鸡蛋会比较嫩)和一点点料酒1茶匙(去蛋腥)和盐，油热之后，下锅，拿筷子在锅内迅速搅散，鸡蛋变黄熟了盛出来待用。

7、油锅少放一点油，油热之后中火煸炒五花肉丁，待猪油出，加一点点料酒去腥，再加一些生抽，然后将肉丁盛出。

8、锅内留着煸肉的猪油，用一个碗把黄豆酱和面酱混合均匀，中火将酱炒一下，这样酱才香。

9、酱出香味了，倒入肉丁和鸡蛋，姜末(切特细)，转小火，慢慢的熬，不时地搅合一下，不用再加盐和糖，酱有自己的咸甜味，如果觉得干了，就稍微加点水，咕嘟个10分钟查不多，酱和肉丁水乳交融才好吃。

10、这时候可以准备菜码，黄瓜，萝卜什么的擦成丝之后，凉水里面泡一下，然后沥干水，这样菜丝比较爽脆，洋派的加点生菜丝、甘蓝丝啥的也行。

11、豆芽、扁豆(切丝)、黄豆、青豆什么的开水过一下断生，泡冷水即可。

12、酱咕嘟好了，看着干干的收了汁，离火加入葱末，利用余温将葱末焖熟，酱就好了。

13、炸酱面最好的是手擀面，可以自己做或者去买都行。粗一点的比较好吃。煮面的时候，水要多一点，放一点盐，面条就不会黏在一起。面不能煮得太烂，点3次水就差不多了。有咬劲的时候最好吃。面条煮好，用冷水冲掉面糊。面条就会变得爽滑好吃。一碗面拌上两勺炸酱，放入各种菜。那叫一个香。

用面粉做的简易小零食

面粉是用小麦磨成的粉，面粉在平时有很多用途，比如可以做面食，烙饼子，蒸包子，还可以做小零食，很多零食都是用面粉做的，不管是甜的咸的，还是辣的，大家都可以把面粉做出不同的花样，这样能保证既好吃又美味，而且营养价值也高。



1、江米条



江米条的做法



原料：糯米粉300克，麦芽糖75克，水200克，白糖﹑熟白芝麻各适量。

做法：

1.将麦芽糖倒入锅内，放入麦芽糖可使江米条炸完后，里面的组织呈蜂窝状。加入200克清水。用大火将水与麦芽糖烧开。

2.取2/3糯米粉倒入盆内，倒入刚才烧开的麦芽糖水，边倒边搅拌。剩下的1/3干粉放进去，分两次加面粉，可使江米条口感酥脆。用手揉成光滑的面团。

3.用擀面杖将面团擀成5mm厚的面片。切成约5mm~1cm左右的条状。用手分别将每个条搓成圆棍。

4.切成长短均匀的小段，约5cm左右。锅中倒入适量油。凉油下入切好的小段，小火慢慢炸（记住，一定要凉油下锅）。

5.随着油温升高，江米条慢慢浮起，用筷子轻轻翻动，使其不粘连。看到表面微黄，用筷子翻面，使其受热均匀，整个过程都应保持中小火。从放入锅内，大约经历5分钟，江米条表面会炸至全变为金黄，捞出控油。接着炸剩余的江米条，千万不要热油直接放进去，关火，等油变温，再放进去。

6.捞出的江米条，趁热的时候，先裹上一层白糖（这个步骤也可改为熬糖浆，江米条裹糖浆）。再裹上白芝麻。依次将所有炸完的江米条都裹上白糖和白芝麻。将裹好白糖和白芝麻的江米条，均匀铺开，晾凉，即可食用。吃不完的应密封保存。

2、红薯萨琪玛

红薯萨琪玛的做法

原料：红薯1块（约500克），鸡蛋1个，面粉50克，冰糖50克，熟白芝麻适量，黄油少许

做法：美食天下菜谱大全

1.红薯洗净去皮，用礤子礤成细条（也可切，红薯条的粗细根据自己的喜好，我礤的是粗一点的红薯条）。把鸡蛋打入碗内，打散。把打散的蛋液倒入红薯条内，拌匀。

2.面粉倒进去。用手将红薯丝与面粉抓匀，使每一根红薯条上都裹上面粉。锅中倒油，倒的油是平时炒菜的两倍就可以了，炸红薯条时不会吸油太多。分次炸红薯条，红薯条炸完了，油也就用的差不多了。

3.中火将油烧至七成热，放入一把红薯条开始炸。炸至红薯条呈金黄色即可捞出。再接着分次炸剩下的红薯条，直至炸完。

4.取一个耐热的容易或者烤盘，上面涂上一层熟的食用油，底部撒少许熟白芝麻，备用。冰糖放锅内，放入一小碗水，开大火将冰糖融化。冰糖花开后，改为小火，将黄油放进去。

5.接下来慢慢的熬制糖汁，直至变为粘稠的糖浆。糖浆熬制好的标准，用筷子蘸糖浆能拉出细线，即可关火。趁热将炸好的红薯条倒进去。

6.白芝麻也撒入锅内，快速拌匀，使每一根红薯条都蘸上糖浆。将裹好糖浆的红薯条快速倒入耐热容器内，用铲子或者手蘸水把薯条压实。完全冷却，即可脱模，切小块。赶紧尝尝自己的劳动成果吧~

3、红薯香干

红薯香干的做法

原料：白瓤红薯2块，食盐适量，花椒少许

做法：

1.红薯洗净，去皮。切薄片，切的越薄越好，炒出来的更香脆。

2.将红薯表面的淀粉冲洗掉，防止晒制的时候变色，吃的时候口感更脆。洗好的红薯片，沥干水分，均匀的摆放好，放在阳光下或者通风处，晾晒两天。

3.两天过后，红薯干就被彻底晒干了，这时候可以进行炒制了。盐放入锅内，小火慢慢将盐炒热。

月子餐面条花样做法大全、面食怎么做

大家都知道北方人吃面条比吃米饭多很多，此外，也有很多人是喜欢吃面食的，在坐月子的时候软烂的面食也非常适合产妇吃，只是坐月子要吃面食也要知道做法，那月子餐面条面食怎么做呢？很多人都不懂得月子餐里面的面条做法，那就有必要看看月子餐面条花样做法大全了。

1、蝴蝶馒头

石材：南瓜或胡萝卜、面粉、酵母、水。

步骤：

在一个碗里放酵母后，根据放入酵母的量加入足够的温水化开后备用。胡萝卜或南瓜打成汁液后，留取汁液备用。在酵母水中加入适量的面粉和团，为白面团。然后再在胡萝卜汁或南瓜汁中加适量面粉和成另一个面团，为黄面团。黄面团跟白面团都擀成面片之后，将两张面片覆盖在一块，然后折叠三次，折好之后用刀子切成段，取两段并排贴在一起，用筷子在腰部夹一下定型，再整理一下，弄出完整蝴蝶造型后将蝴蝶馒头放到锅里面隔水蒸20分钟即可。

2、 西红柿鸡蛋面

材料：西红柿、鸡蛋、高汤、挂面(可以是任何面条)、油、盐、小葱。

做法:

将西红柿洗干净之后去皮，切成小丁，鸡蛋打入碗里搅拌均匀之后，将面条泡开或是在沸水中煮熟后捞出来，炒锅中放油，再依次放入西红柿丁、鸡蛋进行翻炒，直到蛋液凝固了，再放入高汤、面条继续煮2分钟之后，就可以关火加盐巴跟香葱，然后出锅。

拌面怎么做简单又好吃

拌面怎么做简单又好吃

1、家庭肉酱拌面 食材：面饼2个、瘦肉250g、香菇3个、胡萝卜1根、油适量、盐适量、葱适量、糖适量、叉烧酱适量、酱油适量、玉米淀粉适量 做法： 1）准备原料。 2）把胡萝卜、香菇、瘦肉切成小块，然后把它们一起剁碎。 3）剁碎好的肉酱。 4）肉酱放进玉米淀粉、葱、酱油、盐、叉烧酱进行调味。 5）把调味料拌均匀。腌制3个小时。 6）煮开面条。 7）煮好的面条捞起备用。 8）肉酱下油锅爆香。 9）再把面条加进一同翻炒，把面条和肉翻拌均匀，使面条吸进味道。 10）最后再加上少许酱油即可。 2、潮式拌面 食材：面200g、鸡蛋1个、猪油适量、生抽适量、米醋适量、葱适量 做法： 1）准备材料：全麦面+鸡蛋+葱 2）调酱料：白醋+生抽+猪油 3）将三种酱料调在一起待用 4）锅内烧热水 5）水开，下面条 6）面条煮开 7）将煮好的面条捞出来，加入调好的酱料，搅拌均匀 8）煎荷包蛋一个，撒上葱花，可以享受啦 3、鸡丝拌面 食材：宽面条400g、油适量、盐适量、蒜头适量、鸡脯肉4两、豇豆3两、鸡精适量、老抽适量、油泼辣椒适量 做法： 1）豇豆掐去头尾，洗净，切成小段 2）鸡脯肉去掉筋膜 3）切成细丝 4）切好的豇豆放入烧开的淡盐水 里焯烫至断生 5）捞出沥干备用 6）蒜头加入少许盐，捣成泥 7）青蒜切成细末 8）热锅凉油，放入蒜泥，煸炒出香 9）放入鸡肉丝翻炒至变色 10）加入老抽翻匀， 11）加入焯烫好的豇豆翻炒 12）加入盐（比平时炒菜略多一点盐，因为是用来拌面吃的） 13）加入少许鸡精，翻匀，盛出备用 14）宽面条凉至微微发干 15）烧开水，下入面条 16）面条成熟后捞出，加入少许面条汤，防止面条粘连 17）把炒好的鸡丝豇豆跟煮好的面条一起端上桌 18）吃的时候把菜加入面条里，加入适量辣椒油，撒上青蒜末拌匀即可。 4、青菜香菇凉拌面 食材：面条500g、烤香菇适量、青菜适量、盐适量、鸡精适量、豉油鸡汁适量、葱花适量、植物油适量 做法： 1）青菜洗净，炒熟 2）香菇去根，洗净，放些调料，放烤箱烤熟。 3）面条放开水煮熟，捞出 4）用植物油，鸡精，盐，李锦记豉油鸡汁搅拌好 5）放上青菜，香菇，撒些葱花即可 5、西红柿凉拌面 食材：西红柿240g、鸡蛋2个、面条100g、青椒40g、葱花8g、白糖15g、白醋1/8勺、生抽1小勺、油适量、料酒1/2勺、盐适量 做法： 1）西红柿洗净，在顶部表面轻轻切十字，划破表皮即可。 2）烧少量开水，把西红柿顶部向下放入锅中，煮10秒钟左右。 3）用筷子或夹子将西红柿翻个，再煮5秒钟，捞出。 4）青椒洗净切小块。 5）将面下入开水锅中，滴入两滴油，放1克盐，煮开后视面条粗细中火煮2~5分钟左右至熟，捞出面条，放入盆中用凉水浸凉。 6）将西红柿撕去外皮，切成块。 7）鸡蛋打入碗中，加入料酒，少许盐，搅散。 8）炒锅中倒入少许油，待油温略升倒入蛋液，翻炒成块，盛入碗中。 9）将面条从凉水中捞出，沥去多余水。 10）炒锅中倒入少许油，放入葱花，略炒后放入西红柿块，放白糖、白醋、生抽、盐，略炒。 11）倒入鸡蛋，略炒，大火收浓汤汁。 12）面条盛入盘中，倒上炒好的西红柿鸡蛋即可。 6、芹菜肉丝拌面 食材：面饼3个、瘦肉150g、红菜椒1个、芹菜2根、油适量、盐适量、蠔油1大勺、糖30g、生抽适量、料酒适量、生粉1大勺、......

拌面怎么做好吃

一、最简单的拌面。

烧水，水要多一点，

碗里放海天牌生抽，麻油，胡椒，味精，香葱末，

然后水开下面，少许硬一点，

放在碗里一拌。如果是碱水面，这时可加一点上好的醋。

千万记住先后程式，否则味道就不一样。

如果加一点上好的榨菜丁（要自己切，成品榨菜丁不好吃），芝麻酱或花生酱（用凉开水调稀，现吃现调）。

二、西红柿鸡蛋汤面：

先炒鸡蛋，加水，放西红柿片，放盐，水开放面条至熟，加胡椒味精。

三、炒面：

小白菜、肉丝、香菇丝。

下面，少许硬一点。

捞出，放冷水冲，漓干水分。

大火，先炒肉丝，熟，加白菜，变色，加香菇，炒几下，加面条炒几下，拌匀，改中火，加盐、胡椒、少许味精，改小火，一手拿锅铲炒，一手拿双筷子把面条抖松，面条和作料尽量拌匀，白菜不能黄。

备注：1 吃炒面的时候加点上好的醋。

2 里脊肉切细丝，加一点盐用生粉拌匀，加一点油，再拌匀。

四、先放虾米(要买质量好的）在水里小煮片刻，再给油，放面条，快煮好时，加小白菜，熟，加盐、胡椒、少许味精，即可。

五,最简单的凉（拌）面。

烧水，水要多一点，

浅口的不锈钢锅，加麻油，待用。

碗里放海天牌生抽，胡椒，味精，香葱末，

然后水开下面，少许硬一点，

放在有麻油的锅里，拌匀，放在空调前面吹1-2分钟，边吹边拌，使其冷却均匀。

然后，放在碗里一拌。如果是碱水面，这时可加一点上好的醋。

千万记住先后程式，否则味道就不一样。

如果加一点上好的榨菜丁（要自己切，成品榨菜丁不好吃），芝麻酱或花生酱（用凉开水调稀，现吃现调）。

鸡蛋西红柿打卤面

鸡蛋先炒了。然后放油，放葱花和姜片，炒出香味，放西红柿炒，可以放一点生抽，只是要一点酱油味，然后放盐、鸡精，加水，煮开，放鸡蛋一起煮，然后就可以出锅了。另用一个锅放水，煮面条。面条熟了，捞出放一个碗里（半碗面），把打好的卤加到面碗里就可以吃了。卤多一些好吃。吃的时候放点辣椒酱和醋。

肉丁炸酱面

主料：猪后臀尖肉300克，黄酱250克、面条；

辅料：青蒜、绿豆芽、黄瓜丝；

调料：食用油、精盐、白糖、鸡精、葱花、啤酒；

做法：

1、将猪肉洗净切成黄豆粒大小的丁，黄酱用啤酒调稀，青蒜切成末；

2、坐锅点火放入清水将面条煮熟捞出待用；

3、坐锅点火放入油，油热煸炒肉丁，稍微变色倒入调好的黄酱，反复翻炒，放入白糖、鸡精适口味放入盐，待水气全部蒸发掉，放入葱花出锅后倒入装有面条的碗中撒入青蒜末即可。

鸡丝凉面

原料：嫩鸡肉200克、黄瓜250克、精盐3克、酱油15克、醋10克、鸡精2克、香油15克、香菜5克、鸡汤、料酒适量。

做法：

1、将鸡肉放入碗内，加入精盐、料酒各少许拌匀，上屉蒸约10分钟即熟。取出鸡肉切成细丝，或撕成细丝。黄瓜洗净，斜切成细丝。香菜洗净切成小段备用；

2、将精盐、酱油、醋、鸡精、香油、鸡汤放入一小碗内调成凉拌汁；

3、将凉面盛入碗内，放入黄瓜丝、鸡肉丝，再撒上香菜，然后浇入调好的凉拌汁，拌匀即可食用。

四味凉面

原料：熟火腿100克、黄瓜150克、水发香菇75克、青豆75克，鲜姜、香醋、酱油、精盐、香油、辣椒油、芝麻酱、豆瓣酱、芥末、高汤等适量。

做法：

1、将黄瓜洗净，同火腿、香菇分别切成小丁。鲜姜切成末，香菇、青豆焯熟备用；

2、取4个小碗，分别在碗内调成4种不同味道的凉拌汁。用姜末、香醋、酱油、香油调成姜醋汁；用芝麻酱、精盐和少许凉白开调成芝......

干拌面怎么做简单而又好吃?

简单制作方法如下：

1、菜场或超市买回面条（宽细扁圆）随自己喜好；

2、配青菜一种（自己喜好---上海青，小青菜，菠菜等等）；

3、锅中烧水至开，先放入洗净青菜，将青菜烫熟后捞起盛盘；

4、捞起青菜后将面条适量（依据人数定）放入开水锅中，煮至七到八成熟（也是依据自己喜好吃面的软硬程度定）捞起，记住：捞起的面条千万别用凉开水淋哦！

5、将捞起的面条放入铁锅中

6、淋入熟油（最好是香油麻油），用筷子搅匀；

7、放入芝麻酱，或花生酱，喜欢两种酱口味的话可都放，各一汤匙；（酱也是一定要放的哦）

8、根据面条数量再淋入生抽，少许盐，醋和糖，糖一定要放，放少量糖调出鲜味，搅拌均匀；

9、喜欢吃辛辣口味的可适量放入辣椒（最好是川产辣子和花椒少许）；

10、将烫好（可切碎）的青菜放置面条中搅匀；

好吃简单的干拌面怎么做如何做好吃

首先不知道你家里面有什么，尽可能用到青菜，比如葱、青菜、胡萝卜、西红柿之类的

1、锅中放水，加入面条大火煮开后，小火煮3分钟，开锅后加一点凉水，待到煮熟后捞出控干水分

2、锅中放油，加入葱花，洗净的蔬菜（青菜、胡萝卜、西红柿、肉末一类），加入少许盐、糖、酱油，炒熟即可

3、将做好的菜浇在面条上即可。

拌面怎么做好吃，拌面的做法大全带图片

葱油拌面的做法 把糖、老抽、生抽放在小碗中备用。这里特别讲下他们的用量 食用油、老抽、生抽、糖比例是2:1:1:0.5的，（如根据油的量来定， 200ml的油、老抽就是100ml、生抽100ml、糖50ml）

小葱洗净，切掉葱白部分不要，绿叶部分切成长段，

热锅温油放入葱段

用小火慢慢的熬成焦黄。

葱油熬好之后，转小火在锅中放入生抽、老抽、白糖稍微搅拌均匀，转中火烧至锅中起泡（具体请看图，泡沫需要冒得比较高），马上端锅离火，用铲子不停的搅拌锅中的葱油，直至葱油完全变成液体，再放在锅上用小火稍微熬30秒即可，这里要不停的搅拌。

成品的葱油

取干净的锅，加水烧至沸腾，加入鲜面条煮30-40秒立即捞出。然后淋上葱油。

搅拌即食啦。

凉面怎么做好吃又简单

食材：面条1把、黄瓜1根、西红柿1/2个、醋35ml、酱油15ml、芝麻酱10ml、油泼辣子15ml、盐5ml、熟油20ml、大蒜6瓣、凉开水1盆

做法：1.锅里水烧开下面条。 特色面食

2.准备好一盆凉开水，煮好的面条过冷水。

3.黄瓜切成细丝，西红柿切片。

4.大蒜捣成蒜泥，油烧到非常热泼到蒜泥里，听到滋滋的声音。

5.蒜泥碗里倒入盐，酱油，醋，芝麻酱搅拌均匀，成蒜泥料汁。

6.冰好的面上浇上蒜泥水，铺上黄瓜丝西红柿即可。

2、麻辣凉面的做法

食材：面条500g、黄瓜300g、芝麻酱50g、生抽1勺、盐4g、醋1大勺、白胡椒2g、花椒粉2g、花椒5粒、辣椒粉10g、糖

20g、香油适量、大蒜2瓣

做法：1.将面条煮成8成熟，捞出控干。

2. 加入香油，拿到电风扇前面吹,直到把面吹凉，要不断的搅拌。

3.黄瓜切成丝备用。

4.芝麻酱放入碗中用清水解开至稀糊状。

5.加入醋 生抽 糖 盐 白胡椒粉 花椒粉和剁碎的蒜碎搅拌均匀。

6.锅中放入少量的油爆香花椒后捞出。

7.把花椒油趁热倒入辣椒粉中搅拌均匀。

8.再把麻辣油倒入料汁中搅拌均匀成酱汁。

9.吹凉的面条加上黄瓜丝，倒上酱汁搅拌即可。

3、鸡丝辣凉面的做法

食材：面条100g、鸡胸肉1块、芝麻油适量、生抽适量、剁椒适量、大蒜2瓣、胡萝卜适量、青瓜适量

做法：1.准备材料，鸡胸肉放清水里煮熟，顺着纹路撕成小丝；胡萝卜和青瓜分别切细丝。

2.煮一锅水，水开后放入面条，煮熟后捞出，泡进凉开水中。

3.煮过面条的水顺便把胡萝卜丝烫熟；捞起备用。

4.冷油放入蒜蓉，小火炒出香味，加入剁椒，翻炒几下。

5.加入适量生抽。

6.加一点点水，小火煮开成为酱汁。

7.煮好的酱汁中加入适量麻油。

8.把面条捞出放进碗里，码上鸡丝、胡萝卜丝、青瓜丝；加入一大勺酱汁。

9.用筷子把全部材料拌匀即可享用。

4、葱油凉面的做法

食材：中式面条（二人份的量）、胡萝卜半根、小黄瓜一根、葱油2大匙、老抽3小匙

做法：1.水烧滚后下面条，再滚兑入半杯冷水续煮至滚，直到刚刚熟却不糊不烂的程度。

2.把黄瓜和胡萝卜分别用刨子刮成薄片。

3.再改刀切成细丝。

4.大容器中放入面条和双丝，用老抽3小匙拌匀撒上点熟芝麻即可。不能用生抽哦，太咸也没有甜味就不是我们这款凉面的特色了。

5、元式凉面的做法

食材：面条400g、黄瓜100g、盐适量、糖适量、鸡精适量、酱油适量、醋适量、花生酱适量、香油适量、胡萝卜适量、绿豆芽适量

做法：1.面条下入开水中煮熟捞出过凉开水，沥干水分，拌上香油。

2.绿豆芽洗干净后汆水，沥干水分后盛出备用。

3.胡萝卜、黄瓜切丝。

4.把胡萝卜黄瓜丝绿豆芽用少许食盐拌匀备用。

5.盐，糖，鸡精用一小勺开水溶解后加入酱油，醋搅拌均匀后，加入秘密武器3勺花生酱。

6.用蛋抽搅拌完全融合。

7.把调好的汁淋于面条上，用筷子搅拌均匀即可，最后可以拌上配好的蔬菜一起食用，夏天吃这个超棒！

6、韩式水果凉面的做法

食材：韩国冷面400g、火龙果1个、水梨1个、苹果1个、熟鸡蛋1个、黄瓜1根、盐适量、八角2个、姜适量、蒜适量、生抽适量、醋适量、糖适量

做法：1.苹果、水梨、火龙果切片，黄瓜切丝，熟鸡蛋去，切开。

2.锅中加清水，放入大料、姜片、蒜片，煮5分钟。

3.依据自己喜欢的酸糖度，调入醋、盐、生抽、盐、糖煮开。

4.然后过滤掉调料，将汤汁倒入大碗中，若是喜欢凉一些的冷面，可以把汤放入冰箱中冷藏。

5.锅中加水，水开后下韩国冷面煮熟。

6.捞出后过以下凉开水，然后冷面、汤汁、水......

简易凉拌面怎么做好吃

食材

主料

挂面

200g

黄瓜

半根

胡萝卜

半根

辅料

生抽

适量

糖

适量

醋

适量

盐

适量

步骤

1.黄瓜，胡萝卜切丝，用盐腌几分钟。

2.锅内烧开水，下入挂面，煮熟。

3.煮熟的面放在凉水里投一下。

4.将面条捞出，随自己口味，调入生抽，糖醋盐等。

5.放上黄瓜胡萝卜丝，拌匀即可。

面怎么做既简单又好吃呢!

把面先煮下，熟了后放入冷水，浸泡著，之后再锅里放油炒下，当然你还要加你自己喜欢的菜。倒点酱油更美味。

傻瓜干拌面怎么做好吃，傻瓜干拌面的家常做法

第一次看到这道面条的名字，既感觉很好奇，何为傻瓜干拌面，看了做法之后才恍然明白，为何叫傻瓜干拌面。

只因为做法和食材实在是太简单，简单到只要看过一遍任何正常人士都会做出来。

不过虽然食材简单，不过味道却还是超级赞的，晚上的时候给老公拌了一碗，哧溜哧溜的一大碗，吃的很过瘾，说是味道挺棒。

这样好吃又简单的面条最适合懒人或者上班族，而且面条没有要求，任何品种的面条都可以用来操作，调味料更是家庭常备的，用来果腹之用，10分钟的快手餐，既快捷方便，又简单好吃。(收起)

食材

主料

面条

200g

辅料

熟猪油

适量

盐

适量

蒸鱼豉油

10ml

胡椒粉

适量

醋

5ml

老干妈油辣椒

5g

香菜

适量

香油

适量

步骤

1.准备好所有的食材。

2.大碗中放入一勺熟猪油。

3.在碗中加入蒸鱼豉油，醋，胡椒粉，油辣椒，香菜碎，香油。

4.锅中水烧开下入面条煮熟。

5.然后把面条捞入调料碗中拌均匀即可。

小贴士

面条没有要求，家里有啥面条就用哪种。

蒸鱼豉油很鲜美，用来拌面不错，没有就用一般酱油也可，不过最好用好一点的酱油，味道比较鲜美。

油辣椒也可以是自己炸的辣椒油。

懒人拌面怎么做如何做好吃

“非常简单的懒人拌面但是味道一级棒”

用料

主料

挂面适量

辅料

生抽

1勺

醋

1勺

糖

1勺

花生酱

1勺

老干妈

1勺

芝麻油

半勺

懒人拌面的做法

1.

将所有调料加入碗中拌匀

2.

煮面 过冷水 这样面会更筋道

3.

将面和调料拌匀

烹饪技巧

可以根据自己的喜欢加点小配菜

汤细面条的做法大全？

各种汤面食的做法的做法步骤

一.极鲜美菌汤面

用料：鲜面条，鲜香菇几朵，干虫草花，干姬松茸几朵，鲜口蘑几多，鲜茶树菇，干花菇几朵，生花生一把，头抽1大匙，盐1小匙，冰糖几粒，鸡毛菜1把

做法：

新鲜的各种菌菇洗净，如果太大就切块。干的各种菌菇用温水泡发，洗干净待用

将处理好的新鲜和干菌菇还有花生一起放入砂锅中，加足量水，大火烧开转小火煮2小时，出锅前加冰糖、盐、头抽调味，味道可稍微重些，因为要给面做浇头

锅中烧开水，下鲜面条煮熟，将面条捞出盛入碗中，不要面汤。浇上几勺菌汤即将没过面条，再挑出几块鲜菌菇摆在面上，利用煮面的汤把鸡毛菜烫熟点缀在面旁边即可

二.番茄鸡蛋面

用料：鲜切面(鲜面条或挂面)1人份，白胡椒粉，番茄半个-1个，鸡蛋1个，姜2片，葱花，盐2小勺，猪油+植物油(或二者之一)50ml，味精，花椒粉(可选)

做法：

鸡蛋打散搅匀，番茄去皮切成小丁，葱切葱花

锅内热油，下鸡蛋炒散

再下姜片和番茄一起翻炒，加1小勺盐炒匀，然后盛在面碗里，再加1小勺盐，(白胡椒粉)，(花椒粉)，味精

就用这个锅不用洗，加水煮开后，舀几汤勺面水入碗，然后下入面煮熟后捞入碗中，撒葱花

三.酸爽肥牛面

用料：肥牛片，酸菜，野山椒，大葱，姜片，面条，花椒，料酒

做法：

酸菜洗净，汆肥牛片

在开水里放上少许花椒，和料酒，然后汆熟肥牛片，沥干水分待用

锅内放少许油，放入葱段，姜片和野山椒，炒出香味后，放入沥干水分的酸菜翻炒，放入盐和鸡精，加入一大碗水，大火烧开，小火慢炖

烧开一锅水后，放入面，煮熟即可

面条快好的时候，将沥干水分的肥牛片放入酸菜汤内小煮，面条好的时候同时关火

面碗中加入少许盐，鸡精和香油几滴，将面捞出放入，最后将酸菜肥牛和汤一起盛出放入面碗即可

四.快手冬菇肉末汤面

用料：猪肉末，冬菇，葱末，酱油，盐少许，胡椒粉

做法：

一边煮面，同时另起锅热油，放入猪肉末，炒熟，放入适量水，还有冬菇背面汤，等水沸腾，加入酱油，适量盐，胡椒粉

完成1后，淋入放有煮好的面的碗里即可

五.快手清汤面

用料：清汤，面

做法：

锅内清汤烧开

加入面，煮熟即可

六.鱿鱼汤面

用料：鱿鱼一只，笋干菜，蒜瓣两三瓣，黑胡椒粉，生抽

做法：

鱿鱼洗净切块，冲入烫开水烫一下，沥干

起油锅，热油，放入蒜瓣爆香，同时面煮起来，水开后下面条

油锅中加入鱿鱼炒几下，撒入少许黑胡椒粉，放入少许笋干菜，加入些许老酒去腥

水滚起来以后加入面条和盐搅几下，关火出锅~

七.牛肉丸汤面

用料：鸡蛋一只，豆芽，牛肉丸，榨菜，油，盐，鸡精，酱油

做法：

把榨菜切碎，少量豆芽热水焯过放一边

打一只鸡蛋，炒熟后加盐，然后放一大碗水

水开后再加是两眼，鸡精等调味，然后盛起。(这个就是简易的高汤)

煮面，把牛肉丸也一起煮，肉丸不容易熟，面熟后捞起放碗里

往面碗粒倒鸡蛋汤，鸡蛋碎就会在表层了，然后摆上豆芽，榨菜，肉丸

八.荠菜汤面

用料：荠菜，面条，姜，盐

做法：

新鲜的荠菜要仔细的洗净上面的土和沙子

然后用开水焯一下，切碎

起锅烧少许的`油，爆香姜丝，然后加水烧开，下入面，水再次烧开下切好的荠菜，只需加盐调味就很鲜美了

九.龙头鱼面汤

用料：面条，龙头鱼，娃娃菜，油豆腐，盐

做法：

龙头鱼去头去内脏，洗净切段，娃娃菜洗净备用

汤锅盛适量水，烧开，入娃娃菜，油豆腐，龙头鱼

鱼肉变白断生后入面，小火煮10分钟

加盐调味，装碗。

各种汤面食的做法的小贴士

上面的这些内容就是关于一些家常热汤面的做法，生活中，食物对我们而言是很重要的，不仅要注意食物的味道，还需要考虑饭菜的营养价值，所以简单的热汤面二者兼顾，大家可以自己在家尝试做不同种类的热汤面，赶紧收藏起来吧。